贵池区牌楼镇开展校园食品安全检查提升餐饮
2023/5/3 来源：不详为贯彻落实全区进一步加强校园食品安全工作会议精神，切实做好冬季校园食品安全监管工作，防范食品安全风险，提升餐饮质量安全水平，年11月24日，牌楼镇食安办联合梅村市场监管所对全镇的学校(幼儿园)进行了专项的食品安全检查。
检查幼儿园食品留样
检查组坚持自查与检查、监管与自律相结合，重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、中小学和幼儿园校领导陪餐制执行和陪餐记录、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范到位，加工操作过程中是否做到生熟分开，熟食是否彻底烧熟煮透等内容，并针对检查中所发现的问题要求负责人立即整改，同时现场对食品安全管理员进行食品安全知识宣传培训。
食品原料进货查验
食品安全无小事，镇食安办要求各学校要高度重视食堂食品安全管理工作，时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食堂管理制度，健全管理机制，切实为师生的饮食安全提供保障。
通过此次校园食品安全专项检查，进一步规范了学校食堂从业人员的行为，增强了学校管理人员的健康和责任意识，同时督促学校负责人落实食品安全主体责任，定期对校园食堂卫生情况进行抽查，加强监督，及时消除食品安全隐患，切实守护师生“舌尖”上的安全。(通讯员杜向英)
