消失的安徽贵池冬季农俗之犁坂田,男人学犁

在贵池农村以前有秋冬农闲季节犁坂田除虫害的农耕农俗，这个一般在晚稻收割之后、田地结冰之前，把水田犁一遍。这样做的目的是因为田里有一些危害水稻生长的虫子幼虫或卵，用犁把田深翻一遍，把泥土里的虫子幼虫或卵翻出地面，在即将到来天寒地冻的季节里被冰雪覆盖，把这些虫子幼虫或虫卵冻死，从而减轻来年春季早稻的病虫害发生。

犁坂田相对于春天和夏天犁田后需要插秧来说要求要低一点，因此犁坂田也是青年男子初学犁田初生牛犊学耕田的最佳时节。

在过去男子学会犁田俗称“扶犁梢”是一个男人成年的标准之一，一个不会犁田的成年男子是要被村里人歧视和取笑的！因此犁坂田也是一个农村男子的从年少无知走向成熟，以后成家立业必经的田间考场！

学犁田是一件辛苦的事情，首先是在这个寒冷的季节要光脚下田（条件的好的家庭有软靴子）；其次是扶犁梢需要体力，在每一行到头是要调转方向；第三要控制牛的的速度和前进方向。一般教犁田的都是父亲，这是体现父亲威严的场所之一。很多父亲这个时候都严格要求儿子学会犁田，先亲自示范，再不厌其烦不嫌劳累的的教，直到教会为止，因为这是自己儿子未来在农村安身立命的必杀技，儿子不会犁田，做父亲的脸上也不光彩、颜面尽失，因此再严厉也不为过。

学犁田时如果碰上的是家里的老牛相对来说要好一点，前进速度和方向好控制，如果遇上耕田经历不足的小牛，那将会更吃力，手忙就乱，不知所措！

耕田除了熟练的老牛还有不会耕田的初生牛犊，也是要教的，教小牛犁田也是冬天犁坂田的时候居多，也是因为犁坂田对耕田的技术相对来说要求不高的原因。

教小牛犁田一般需要三个人来完成，一个扶犁梢的，另外两个人在前面引导，扶犁梢牵牛绳的喊口令，快、慢、停、转弯等，最有特色的一句是“沟里”（牛脚必须在沟里）“撇---”（右转），初生牛犊是听不懂这些口令的，就靠前面两个人来拉牛头牛角、掰前腿校正引导，时间长了，小牛就能条件反射记住了，慢慢的就熟练了。

教小牛犁田还是一个非常耗体力的活，因为小牛体力充沛，你叫它停下来的时候他停不下来，你让它快一点用小树枝敲打它，它又会乱蹦乱跳，经常把犁和扶犁梢的人以及前面两个人都带翻了，满脸的泥巴。因此教小牛犁田都是三个会犁田的力气大的中年壮汉来做。

耕牛是过去农村的重要的生产资料，农民称它为大畜生，很通人性，因此有的小牛教三遍就会了，能听懂口令，按主人指挥的路径负犁前行！因此在农村在批评某人笨时有时候会说牛教三遍都会了，你还学不会。