安徽池州市贵池区全力做好两会期间餐饮

中国质量新闻网讯为保障安徽省池州市贵池区“两会”期间餐饮服务食品安全，贵池区市场监督管理局立足监管职责，多措并举，提前介入，全程监管，为“两会”顺利召开保驾护航。

周密部署来保障。成立“两会”期间餐饮食品安全保障工作领导小组，明确责任分工、工作措施、人员入驻和应急处置等方案，务求实效。

提前介入重预防。落实企业食品安全第一责任人责任，要求企业加强“两会”期间服务人员的管理，强化日常消毒保洁工作。“两会”召开前期，组织执法力量对餐饮单位食品安全进行检查，了解“两会”餐饮服务安全保障工作准备情况，对食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查。

全程监管保安全。以“全力保障、万无一失”为目标，实施驻点监督，对每日菜品严格审查，对每餐的食谱提前进行审查，对食材采购、加工环境、加工程序、食品留样等环节全程监督；对采购食材进行快速检测，同时监督做好食品留样备检工作，完善留样记录，全力保障“两会”顺利圆满完成。（通讯员钱卫民）