采茶用工,谁的双手摘春天中原新闻网

淡烟微雨，采茶时节。 　　眼下，春茶采摘逐渐进入高峰期，对于茶农、茶叶企业来说，现在是一年中最关键的时刻。采茶，作为茶叶生产第一道工序，看似简单，实则费工费时，需要大量的人力。春茶一天一个价，是茶农和消费者的共识，采摘直接关系到茶叶的品质、身价。季节性用工缺人手3月27日上午9点左右，天空飘着细雨，在安徽省郎溪县凌笪乡天目子胥茶叶种植家庭农场的茶园里，工人们穿着雨衣雨裤，在冒雨采摘白茶。“今年受疫情影响，我们这里的采茶工可以说是一人难求。”农场负责人吴志成介绍说。吴志成种植了多亩白茶和黄金茶，采摘期集中在清明前后20天左右。疫情期间，人员不能流动，不能聚集，导致用工紧缺。黄山市黄山区新明乡是太平猴魁的原产地，每年茶季茶工缺口约00人。采茶工紧张，机器采茶面积小，是茶业生产面临的共同问题。“我市大部分是山区茶园，很多山区茶园只生产一季名优茶，机采面积难以扩大。”池州市农技推广中心负责人彭有生告诉记者。“瓜片茶大规模上市的时间比较晚，需要到谷雨前后才会进行大规模的采摘。目前采摘的明前茶数量很少。”六安市裕安区农业农村局产业股股长荣先卓告诉记者。3月底的倒春寒再加上疫情影响，不少茶农还没有外出务工，使得清明前后瓜片核心产区尚未出现用工短缺的情况。名茶采摘靠巧手“我们种植的茶叶90%为黄茶和白茶，这类名优茶因特殊的栽培管理模式，只能依靠人工采摘，仅外地员工就需要近4万人。”广德市农业农村局总农业师罗道宏表示，用工短缺是茶企、茶农面临的首要问题。我省是茶叶大省，大别山区和沿江江南生态优良、气候温润，名茶辈出。名茶出高山，还需要有一双灵巧的手来采摘加工，尤其是高档名茶，更是费时费力。作为中国传统名茶、中国历史名茶之一的太平猴魁，采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：拣山、拣丛、拣枝和拣尖。同时，“拣尖”时，还有“八不要”：芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要。一般上午采、中午拣，当天制完。六安瓜片以其形美、色绿、香浓、味醇而享誉于世。瓜片茶的采摘是个技术活，需要手法细腻，把叶片轻轻捏下，不可使叶片受损，也不能折断枝条。一人一天工作12个小时，手法最快、最麻利的工人也只能采5斤左右鲜叶。如果气温升高太快，新叶加速老化，采摘时间还要大大缩短，这都需要通过增加采茶工的人数来解决。因而，有民谚说道：清明摘不得、谷雨摘不彻（来不及）。宣城、池州的名优茶生产，也大都是这样的模式，采茶高峰期，名优茶采摘、加工时，一工难求是各地普遍存在的难题。内联外招多几手面对一天天长大的茶叶，各地都提前采取措施，想方设法解决采茶工短缺难题。2月下旬，歙县农业农村局、歙县歙茶产业发展中心联合县妇联，针对全县茶企用工量和富余女劳动力进行了全面摸底，积极搭建网络交流平台。目前，已解决余名女劳动力务工问题，有效缓解了疫情下茶企“用工难”和富余女劳动力“务工难”之间的矛盾问题。有着近亩优质茶园的池州市贵池区梅村镇霄坑村，每年都要为找足采茶工犯愁。“在疫情防控期间，村里就主动联系本地原来在外的务工人员，让他们留下来，就地复工复产，采完春茶再外出务工。”王建伟告诉记者。为解决用工问题，广德市鼓励本地采茶工就近就业，同时开通点对点包车服务运送外来采茶工。目前，该市已在本地招工6万人，从河南、山东、江苏等地招收采茶工3万余人，采茶用工问题基本解决。此外，该市还依托新时代文明实践中心平台，发布“志愿服务助春茶采收”倡议书，动员党员职工、妇女同胞和闲置劳动力等，成立“志愿采茶队”服务春茶采收生产。该市还利用镇村公交全覆盖的优势，“定制”公交线路，为茶企、采茶工提供员工专线。茶季来临前，黄山市及时出台针对茶商、采茶工和茶企的系列政策措施，减少疫情对春茶产销的影响。目前已落实采茶工2万余人，基本满足茶园采摘用工需求。黄山区认真摸排当前采茶工对接情况，开发了“太平茶”